茄子とポテトのチーズ焼き

じゃがいもは柔らかく茹でザルにあげ、水気を飛ばし、
ボールに★と合わせて、じゃがいもを潰しマッシュポテトにする。

茄子とウィンナーorハーフベーコンを縦半分に切る。
茄子の真ん中縦方向にスプーンで溝を作る。（キュウリの種を取る要領で）

茄子の溝にまずウィンナーをのせ、次にマッシュポテト、スライスチーズの順で載せる。