きゅうりとじゃがいものシャキシャキサラダ

鍋で水を沸かす。

じゃがいもを千切りにする。（切った後は、水にさらしておく。変色防ぎ・アク抜きの為）

水が沸騰したら、じゃがいもを茹でる。(透けて来るまで)

ハムを細切りにする。

じゃがいもが透けて来たら ざるにあげ 流水でサッと流す。

じゃがいもの水気を拭き取り、きゅうり、ハムと一緒に ボールに入れる。