ゴーヤとゆで卵のサラダ

ゴーヤはワタを取り塩でもんでしばらく置く。たっぷりのお湯で２分ゆでる。

玉ねぎはスライスして水にさらす。

ボウルに刻んだゆで卵を入れ、塩少々とマヨネーズを混ぜる。よく水を切ったゴーヤと玉ねぎを入れ、胡麻ドレッシングで和える。

卵の代わりにサラダフレーク（かにかま）バージョンです。塩気があるので塩はいれません。

卵の代わりにツナ缶です。ごま油を入れるのでノンオイルで。塩も入れません。