低糖質＊おからのﾋﾞｽｺｯﾃｨ＊２種類

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   今回、おからだけverの手順。
   ｱｰﾓﾝﾄﾞｖｅｒもほぼ同じ手順です（★でｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙを加える。油はなし）。

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   ｷｯﾁﾝ袋に乾燥おからとｴﾘｽﾘﾄｰﾙを入れ（★）、振って混ぜる。そこにｵﾘｰﾌﾞ油と溶いた卵を入れる。

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   袋に少し空気を含ませ、軽く閉めたら、揉みながら材料を混ぜる。
   

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   ぎゅーっと圧縮しながらまとめ、薄く伸ばす。厚みは、ﾋﾞｽｺｯﾃｨ風にするなら2cm位。ｽﾃｨｯｸ状なら1cm位に。
   
   

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   袋から出し、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた耐熱皿にのせる。
   ﾗｯﾌﾟなしで、ﾚﾝｼﾞ600Wで3分加熱する。

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   ５分ほど置いて熱を取り、幅約7～8mmに包丁で切る。
   皿とｼｰﾄの裏表に付いた水分を拭き取る（乾燥させるのに大切）。

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   ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた耐熱皿に、切り口を上にしてのせる。
   ﾗｯﾌﾟなしで、ﾚﾝｼﾞ600Wで1分加熱する。
   

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   ﾚﾝｼﾞ加熱が終わったら、そのままｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄごと･･･

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   魚焼きｸﾞﾘﾙに移動し、焼き目をつける。
   我が家のHIｸﾞﾘﾙで予熱なしの弱火で約2分半。裏返し、火を消し余熱で約1分。

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    焼き色がついたらOK（焦げやすく、焦げると苦くなるので焼きすぎ注意です）。ｹｰｷｸｰﾗの上などで熱を取る。

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    粉はおからﾊﾟｳﾀﾞｰだけですが、どこかﾅｯﾂを入れた?ような香ばしさも。優しい甘みなので食事と一緒に食べても◎

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    香ばしさと歯応えは劣りますが、手順８で裏返し更に30～1分加熱しても硬くなります。焦げ易いので様子を見ながら加熱下さい。

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    ＊ｽﾃｨｯｸ状にしたｱｰﾓﾝﾄﾞ風味ver
    ｱｰﾓﾝﾄﾞがきいている分、おからだけverより食べ易いです。

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    ｱｰﾓﾝﾄﾞ風味verもﾚﾝｼﾞのみ使用で同じく硬く仕上がります。
    また、分量で甘めのおやつ向きです。糖分は調節下さい。

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    使用した材料
    ＊乾燥おから：みすず（５倍の水で戻すﾀｲﾌﾟ）
    ＊ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ：私の台所

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    ４倍の水で戻す乾燥おからでも、分量・工程同じで２種類できました。５倍ﾀｲﾌﾟより歯応え控えめですが硬いです。

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    ｴﾘｽﾘﾄｰﾙは血糖値に影響しないので糖質として計算に含みませんでした。砂糖で代用する場合、材料の3倍量にして下さい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち