ゴーヤと豚シャブ肉を揚げますよ！

ゴーヤを縦半分に切りワタとタネをスプーンで削ぎ取り2㎜程薄切りし、氷水で冷やす。
苦味が嫌な時は切って塩でもんで絞る。

肉は先に酒大2を振り後から醤油を大1かけ混ぜ合わせて置いておく。

先にゴーヤの水切りしビニールに入れ、片栗粉大1を振り混ぜ合わし、肉も水切りし、片栗粉大2つける。