ちょこっとマリネして◇豚肉の旨うま焼き

セロリの茎をを斜め薄切りに、葉はざく切りにする。

豚もも肉は、食べやすい大きさに切る。

ジップロックに玉ねぎマリネ、セロリ、豚もも肉を入れ、軽く馴染ませるように揉んで冷蔵庫へ入れる。

フライパンに分量外の油を熱し、なすとズッキーニを両面焼く。
※油は少し多めで焼く。

フライパンの余分な油を切り、マリネ液に浸けておいた豚もも肉をさっと焼く。
両面が焼けたら、一旦取り出す。

そのままのフライパンに、玉ねぎ、セロリ、マリネ液を入れて炒める。
豚もも肉をフライパンに戻し、軽く炒め合わせる。

なす、ズッキーニは味つけしてないので、豚もも肉と玉ねぎ、セロリのソースに絡めて召し上がれ。