ゴーヤの佃煮2012年版

ゴーヤは端を落とし半分に割り、種を取る。薄切りにして約2～5分茹でる。

1とAを入れて蓋をして20～30分煮詰める。黒っぽくなったら、強火で汁気をとばす。鰹節とゴマを混ぜる。