和タトゥイユ

なすび、玉ねぎ、大根、ピーマン、人参を１㎝角に切ります。トマトは8つ位に切ります。切り方は適当で大丈夫ですよ。

フライパンにサラダ油を熱し、なすび、玉ねぎ、大根、ピーマン、人参を中火で炒めます。

５分位炒め、しんなりしてきたら★印の調味料を加えます。

水分が無くなってきたら、仕上げにケチャップを加え味を調整してできあがりです。