ズッキニーとナスの肉みそ☆冷奴

ズッキーニとなすを細かいさいの目切りにする。

にんにくとしょうがを細かいみじん切りにする。

鍋に油を熱し、にんにくとしょうがと豆板醤を入れ炒める。

ズッキーニとナスに火が通ったら、甜面醤を入れて、炒め合わせ、砂糖・中華ガラスープの素を溶かした水を入れる。

再び沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ、トロミをつける。

一人半丁の豆腐を皿にのせ、その上に肉みそをかけ、お好みで白髪ネギをのせれば、出来上がり～♪