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*カツがサクサク！簡単あんかけカツ丼*

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Description

カツを煮ずに作るのでカツはサクサク！しかも短時間で作れます☆かき卵風あんなので卵とカツが少なくてもボリュームたっぷり♪

材料 （2人分）

とんかつ
1~2枚(お好みで)
ごはん
丼2杯分
玉ねぎ
1/2個
●出汁
300cc
●醤油
大さじ3
●酒
大さじ2
●砂糖
大さじ1
▲片栗粉
小さじ2
▲水
大さじ1
卵
2個

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、とんかつは食べやすい大きさに切っておく(冷えていれば温め直す)。

  2. 2

    小鍋に●の材料をすべて入れ煮たてたら、①の玉ねぎを加え軟らかくなるまで煮る。

  3. 3

    ▲の材料を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作り、②に加えてとろみをつける。

  4. 4

    よく溶きほぐした卵を、かき卵を作るように③に加え、フタをして弱火で約1分ほど火を通す。

  5. 5

    丼にごはんをよそい、①のとんかつをのせたら、④のあんを全体にかけてできあがり♪

  6. 6

    ★2013/03/29★
    人気検索でトップ10入りしました！
    ありがとうございます♪

  7. 7

    ★2014/03/12★
    話題のレシピになりました！
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

☆②の味付けは、お好みで微調整してください。

このレシピの生い立ち

カツ丼のカツをサクサクで味わいたい！しかも短時間で簡単に作りたい！これを両立すべく試行錯誤してこのレシピができあがりました。
カツを煮る手間も省けますし、卵やカツが少なくてもかき卵風あんでいただくので、ボリュームたっぷりの丼に仕上がります。
レシピID : 1928242 公開日 : 13/02/18 更新日 : 16/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (21人)
2020年7月31日
写真
torisantom
とろっとあんかけがとても美味しかったです♪
2017年8月11日
写真
Ms_BURNS
カツさくさくでした！！また作りまーす( ^ω^ )♪

サクサク成功よかったです〜！

2019年4月26日
写真
なかぁゃ
あんかけとは驚きです！とっても美味しかったのでまた作ります。

美味しくできてよかったです！！

2017年5月26日
写真
Ｃｈｉｋａｙａｎ
普通のカツ丼はまとめて作ると卵の固め方が難しくて…。これは簡単！

あんかけだとふんわりできますよね！ありがとうございます☆

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はつみかん
*カツがサクサク！簡単あんかけカツ丼*
by はつみかん