夏に簡単♪茹でなす
なゆほ
作り方
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1
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鍋に水３カップ入れ、グツグツ気泡が出るまで煮立てる
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2
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茄子を良く洗い、食べやすい大きさに切る
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3
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酢を大さじ２入れ、沸騰したら茄子を入れる。
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4
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２分茹でる
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5
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ざるに上げ、湯切りしボールに移す。
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6
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茄子が熱いうちに、３倍濃縮のそばつゆを大さじ１程度かけてまぜる。
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7
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冷めたら、鰹節をかけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
湯に酢を入れる事で茄子の色が抜けが少ないです。(酢の味は残りません)
そばつゆの代わりに、ポン酢でも美味しいです♪
そばつゆの代わりに、ポン酢でも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
いつも茄子味噌ばかりでカロリーが高めなので、ヘルシーに食べられるように考えました。
(2015.8.18トップ写真変更、作業工程も若干変更しました)
(2015.8.18トップ写真変更、作業工程も若干変更しました)
なゆほ
