我が家の定番☆肉じゃが

ニンニクはスライスします。ジャガイモは食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎは大きめにくし切りにします。

ニンジンは乱切りにします。

厚手の鍋にサラダオイルを入れニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。

へら等で下からざっくり混ぜながら炒めます。焦げ目がつくまでしっかり焼きます。

鍋に焦げができても気にしないで下さい。その後水、酒、砂糖を追加して２分程度煮ます。

だし醤油とみりんを加えジャガイモと人参が和らくなるまで蓋をして煮ます。