みそ豚
Description
漬けこんで焼くだけです。
オトボケちゃん
材料
3枚
半分(7～8cmくらい)
★みそ
大さじ4
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ3
★はちみつ
大さじ1
★しょうゆ
小さじ2
1/6
3個
クッキングシート
１枚
作り方
-
-
1
-
肉を出して余分な水分をキッチンペーパーでとっておく
-
-
-
2
-
ボールに★材料を入れてよく混ぜる
-
-
-
3
-
ロース肉を筋切りして、タッパまたはトレーに漬けだれを1/3流し入れ、肉を入れる。
-
-
-
4
-
残りのたれをまんべんなく肉にかけて、ラップをして冷蔵庫へ。3時間以上漬けこみます。
-
-
-
5
-
焼く30分前に冷蔵庫からだしておく。
-
-
-
8
-
うっすら、焦げ風の焼き目がついたら裏かえし、クッキングシートの下に大さじ一〜二杯くらいの水を流し入れる。
-
-
-
9
-
蓋をして蒸焼きにする。その間にお皿に、キャベツきゅうり・トマトを盛りつけておく。
-
-
-
10
-
食べやすいように切って盛りつけて完成。
-
-
-
11
-
※ロース肉の代わりに、鶏肉や魚などを漬けてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
みその種類で味が少し変わります。
お好みの味噌を使ってつくってみてください。砂糖の量で辛めにもつくれます。
お好みの味噌を使ってつくってみてください。砂糖の量で辛めにもつくれます。
このレシピの生い立ち
義父が好きだった豚漬け屋さんを真似てつくってみみした。豚漬け屋さんの味とは違いますが、簡単で美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
