ズッキーニとスルメイカのオリーブ炒め

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にします。
一口大に切ったベーコンと薄切りにしたズッキーニを炒めます。

ズッキーニの色が濃い黄色に変わったら、水洗いして目玉と口を取り除いた下足をミソごと入れます。

お酒を振りかけ、下足に火が通るまで炒め皿に取り出します。
ベーコンの塩気があるので、ここでは味付けしません。

スルメイカを入れ、軽く塩コショウして炒めます。

すぐにひっくり返し、反面を焼きます。

さらにひっくり返し、焼き上がりを確認します。
焼きすぎるとスルメイカが硬くなるので注意します。

先に炒めた下足と一緒に盛り付けます。
スルメイカを取り出した時に、フライパンに残ったソースをかけます。

お皿に盛り付け、いただきます(^-^)/