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鶏手羽先のチャイニーズ・スープ

鶏手羽先のチャイニーズ・スープの画像

Description

冷蔵庫の中から食材をかき集め、身体が温まるスープを作ってみました。

材料 （4人分）

水
1200cc
人参
1本
大根
1/4本
しょうが
適宜
長ネギ
1本
鶏手羽先
8本
鶏手羽元
6本
白菜
1/4個
エリンギ
1袋
ウェイパー
大3杯
お酒
大3杯
しょう油
大1杯
塩
小1杯
胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    鍋に水1200ccぐらい、拍子切りした、人参、大根、生姜を入れ、火にかける

  2. 2

    1.が、沸騰してきたら、お酒、長ネギ、鳥肉を入れ、30分くらい弱火で煮込む

  3. 3

    2.にウェイパー、しょう油、塩・胡椒を加え、味を付ける

  4. 4

    白菜、エリンギを加え、さらに10分くらい煮込む

コツ・ポイント

＊ウェイパーがなければ、固形スープの素か鶏がらスープの素を入れる

このレシピの生い立ち

鍋に入れる材料を使って、具沢山の中華風スープにしてしまいました。スープにしてしまえば、人数が揃うまで待つことなく食べられるし、後から食べる人も鍋の残りではないので良いと思います♪
レシピID : 1931827 公開日 : 12/09/27 更新日 : 12/09/27

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鶏手羽先のチャイニーズ・スープ
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