ジャコと豆腐の長いも入りお好み焼き

キャベツは千切りにして、ジャコは湯通しする。木綿豆腐はボールに入れて泡立て器で混ぜてまろやかにする。

豆腐に卵を入れて再び泡立て器でよくまぜ、ジャコとキャベツ、鶏がらスープの素、塩（小さじ1）を混ぜる。

長いもをすり入れて、薄力粉もよく混ぜる。フライパンにサラダ油をひき、3～4枚に分けて両面をこんがり焼く。