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牛蒡の洋風ポタージュ

牛蒡の洋風ポタージュの画像

Description

優しい味わい。
子供に美味しくたっぷり野菜を食べてほしくて♡
Ｈ25．６話題入り感謝♡

材料 （4人分）

ごぼう
1本
たまねぎ
中1個
ジャガイモ
1個
しめじ
１/２ﾊﾟｯｸ
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
大さじ１
バターORマーガリン
小さじ１
にんにく(みじん切り)
１/２個
ベーコンスライス
1枚
豆乳(無調整)
４００ｍｌ
コンソメキューブ
2個

作り方

  1. 1

    牛蒡・じゃがいもは、皮を削ぎ斜め切り水にさらす。
    玉ねぎスライス。

  2. 2

    圧力鍋にｵﾘﾌﾞ油、ﾊﾞﾀｰ、大蒜を入れ弱火。
    香りが立ってきたらﾍﾞｰｺﾝ玉ねぎ牛蒡じゃが芋しめじを入れ炒める。

  3. 3

    油がまわったら、水２００ｍｌを入れ圧力をかける。
    3～5分圧かけ自然冷却。

  4. 4

    ＦＰにて撹拌。
    水３00ｍｌとｺﾝｿﾒを入れ軽く煮る。

  5. 5

    食べる前に再度４を温めてから豆乳400ｍｌ入れ弱火で温める

  6. 6

    器に盛りお好みでﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをかけ出来上がり

コツ・ポイント

豆乳を入れた後は弱火で沸騰させないよう気を付けてください。
味見して薄いようであればお塩で調整してくださいね

このレシピの生い立ち

パン教室でごぼうとじゃが芋を使ったポタージュを頂いた。
　冷蔵庫にあった野菜を使用。作り方、味付けは我が家流ですが子供も喜んで食べてくれたので覚書に。
レシピID : 1933883 公開日 : 12/08/30 更新日 : 13/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (26人)
2022年5月1日
写真
ばたみそーぱん☆
久しぶりにリピ。牛蒡の香りたっぷりで相変わらずの美味しい♡朝晩冷えるので、ポタージュは冷めにくく体が温まって嬉しいです♫
#絶品牛蒡のポタージュ #あったまる #ごぼうであと一品 #ごぼう大量消費
2020年12月11日
写真
ばたみそーぱん☆
前回美味しさに感動したのでリピ。牛蒡の香りでめちゃ美味♫家族みんなのお気に入り！夜シャトルシェフに仕込んで朝ブレンダーすれば簡単
#牛蒡のポタージュ #家族絶賛
2020年11月15日
写真
なーなちゃん
苦味がなくまろやかで美味しかったです♡
#ごぼうの香り良く #なめらかポタージュ
2020年11月6日
写真
ばたみそーぱん☆
牛蒡のポタージュ、想像つかずドキドキで作りましたが香り高く驚くほどの美味しさに感動♫家族絶賛でした(^^)これからも作ります！！
#牛蒡ポタージュ #家族絶賛 #リピ確定☺︎
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( )
まきーころ
牛蒡の洋風ポタージュ
by まきーころ