自家製トマトソースdeマルゲリータ

ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、オリーブオイルを入れる。常温の水をイーストめがけてかける。

へら、または菜箸でぐるぐるとかき混ぜて粉っぽさがなくなったら手でむらがなくなるまでこねる。表面がしっとりなるまで。

丸くまとめてラップをしてオーブンレンジの発酵機能40度で25分発酵させる。

こぶしで生地を2、3回パンチしてガスを抜く。丸め直してベンチタイム、10分休ませる。

オーブンシート上で、麺棒で生地を直径20cm位まで伸ばす。オーブンを250度に予熱しておく。

トッピングする。具は好きなものを好きなだけ♪写真はトマトソース、ミニトマト、コーン、枝豆、チーズ。