たけのこの肉詰め煮

たけのこの肉詰め煮

材料 (4人分)

ゆでたけのこ
4個
豚ひき肉
250g
☆長ねぎのみじん切り
大さじ3
☆にんにくのみじん切り
小さじ1/2
小さじ1/2
☆酒
大さじ1
大さじ1/2
☆しょうゆ
大さじ1
スープ
1と1/2カップ
少々
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2

1

たけのこは縦半分に切り、節を除いてケース状にする。

2

1の節の部分はみじん切りにする。

3

ボールにひき肉をいれ、2と☆印の材料を加えてよく練り混ぜる。

4

たけのこの水気をよくふいて片栗粉を薄くふり、8等分にした3をそれぞれに詰める。

5

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、4の肉の面を下にして入れ、焼き色をつける。

6

鍋に移して、スープ、●印の材料を加え、ふたをして30分ほど煮含める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 19357 公開日 : 01/04/21 更新日 : 01/04/25

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