韓国☆スンドゥブチゲ♪
ホヨック
作り方
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1
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浅利の塩抜きをしている間に、
※を合わせてダシ汁を作ります。
時間のない場合はダシダで代用可
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2
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ある程度ダシが出ればOK。
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3
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玉ねぎ・エホバク・きのこ類を適当な大きさにカットします。
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4
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鍋にごま油(大１）をしき、☆を入れて焦げないように炒めます。
肉類・キムチなどを入れる場合はここで一緒に炒めて下さい。
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5
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白い泡が出てきたら
(肉などは適当に火が通ったら)
２.のだし汁と３.の野菜類を加えます。
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6
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５.が沸騰するのを待つ間に、
浅利・ねぎ・青唐辛子、豆腐を準備しておきます。
※海老・魚介類を入れる場合はこちらで。
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7
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５.が沸騰したら、
６.の浅利・ネギ・青唐辛子を入れ、
更に豆腐をスプーンで大きめにすくいながら入れていきます。
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8
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１０分～１５分煮立てます。
火を止めてここで卵を入れてもOK.。
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9
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今回は食べる分だけ別の土鍋に移して温め、卵を落としました。
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10
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白(辛くない)スンドゥブ鍋のレシピはこちら
⇒ID1935935
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11
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キムチを入れたもの。
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コツ・ポイント
辛さ調整⇒粉唐辛子、青唐辛子を入れないなど
味調整⇒塩・または醤油でお好みの味にして下さい(^-^)
味調整⇒塩・または醤油でお好みの味にして下さい(^-^)
このレシピの生い立ち
美味しそうなお豆腐をゲットしたので、半分を白いスンドゥブに、残り半分を辛いスンドゥブにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ホヨック
