旬もろこしのゴーヤサラダo(^-^)oの画像

Description

旬の甘いとうもろこしとゴーヤ・豆腐にツナをゴママヨソースで和えてみました。あっというまに完食する美味しさです(≧∇≦)

材料 (3~4人分)

半分
1/2丁
1本分
1缶
☆マヨネーズ
大さじ3
☆練りゴマ(白)
大さじ1
大さじ1
☆塩・コショウ
少々
☆醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切ったら、スプーンで白綿・種をこそぎ落とし、薄切りにしたら塩もみし水気を絞っておく。ツナ缶の油は捨てとく

  2. 2

    包丁でこそぎ落としたトウモロコシはボロボロにせず、一口大にちぎったものを使う。軽く水切りした豆腐も一口大にちぎっとく。

  3. 3

    ボウルで☆をよくまぜたら、全ての材料を入れ、ヘラで全体にソースを行きわたらせたら完成です。

コツ・ポイント

・とうもろこしは茹でた後すぐラップで包み、荒熱がとれたものを使うと、包丁でこそぎ落とす際、コーンがバラバラにならず切りやすいです。
・醤油は食べる直前にザックリ混ぜたほうが、味にメリハリがでてイイ感じです。

このレシピの生い立ち

実家からたくさん とうもろこしをもらったので、家にある材料でサラダを作ってみました。
レシピID : 1936957 公開日 : 12/08/31 更新日 : 12/08/31

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