とうもろこしシューマイ

とうもろこしシューマイ

Description

今が旬のとうもろこしの甘みが際立つ一品です♪
カニカマとツナで作るあんは簡単であっさり。
熱々を酢醤油でどうぞ。

材料 (2人分)

とうもろこし
1/2本
かにかまぼこ
1パック(7cm程度の物を12本)
ツナ缶(小)
1個
玉ねぎ(粗みじん切り)
小さめの物1/4個
生姜すりおろし
少々
適宜
酢醤油(醤油・酢)
各大匙1を合わせる

作り方

1

写真

①ボールに油をよく切ったツナ、細かく裂いたカニかまぼこを入れて練り合わせる。

2

②①にしょうがのすりおろし、片栗粉をまぶした玉ねぎのみじん切り、ごま油を加えて更に練り合わせ一口大に丸めておく。

3

写真

③とうもろこしは生のまま芯から身を包丁で削り取り片栗粉をまぶしたものを②の周りにおにぎりを握るように握ってつける。

4

写真

耐熱皿にふんわりとラップをして電子レンジでとうもろこしに透明感が出て柔らかくなるまで加熱する。
酢醤油をつけてどうぞ!

コツ・ポイント

かにかまとツナは十分に練り合わせるとまとまりやすくなります。
とうもろこしはあんにきっちりと貼り付けなくても加熱する時に上から適当にのせれば大丈夫です。
たれは好みでからし醤油でもイケますよ。

このレシピの生い立ち

旬のとうもろこしを使ってメインになる1品が出来ないかと考えました。
レシピID : 1938032 公開日 : 12/08/31 更新日 : 12/08/31

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