ステンレス鍋で作るパウンドケーキ
作り方
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1
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玉子は、室温に戻しておく。
ステンレス鍋に丸く切ったクッキングペーパーを敷き、鍋の側面にはサラダ油を塗っておく。
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2
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バターは湯煎で溶かしておく。小麦粉とベーキングパウダーは一緒に振るっておく。
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3
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ボールに玉子を入れ、砂糖を何度かに分けて加えながら、ふんわりするまでハンドミキサーで泡立てる。(強4か5で約8分)
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4
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(3)にバターを2回位にわけて入れながら、ハンドミキサーで手早くまんべんなく混ぜる。
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6
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ドライフルーツも加えてさっくり混ぜる。
大きなボールがなかったのでフライパンで代用・・(^^;
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7
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ステンレス鍋に生地を流し入れ、表面をなめらかにしたら、鍋の蓋に布をはさんで、まず中火で1分。
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8
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その後は、IHの種類にもよりますが、極弱火で30~45分位焼く。火を止めたら、蓋をしたまま15分位蒸らすといいかも。
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9
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竹串をさして何もつかなかったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
気を付けないと焦げやすいです!
焦がさないようにするには、極弱火で気長に焼く事です^^
次は、もっともっと簡単な手順で作れるよう研究中~♪
焦がさないようにするには、極弱火で気長に焼く事です^^
次は、もっともっと簡単な手順で作れるよう研究中~♪
このレシピの生い立ち
引っ越した先にはオーブンがない(泣)
けど、どうしても手作りケーキが食べたい!
多重構造ステンレス鍋は、場所もとらず、掃除も楽で、そんな願いを叶えてくれました。
私が使っているのはレインボークッカーですが、アムウェイ鍋も欲しい(●´ε`●)
けど、どうしても手作りケーキが食べたい!
多重構造ステンレス鍋は、場所もとらず、掃除も楽で、そんな願いを叶えてくれました。
私が使っているのはレインボークッカーですが、アムウェイ鍋も欲しい(●´ε`●)
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