炊飯器で作るお食事ケーキ ケークサレ

炊飯器で簡単にできるフランスの食事ケーキ、ケーク サレ。オーブンで焼くホロホロしたタイプに比べ、モッチリした食感です

◆の材料を混ぜます。
チーズはお好みのものを。私はパスタ用パルメザンと削りたてパルミジャーノを。

乾燥キノコ(ポルチーニやマッシュルーム)は余分な水分が出ず、旨味や香りが凝縮されているのでオススメです。

□印の薄力粉、BPも別のボウルにいれよくかき混ぜておきます。あればバジル、ローズマリーなどの乾燥ハーブを適量加えます。

じゃがいもは2cm四方、厚み3-5mmくらいに切り、数分水に浸した後よく水気をきっておきます。

下準備が済んだから卵白2個分に塩ひとつまみを加え、メレンゲを作ります。軽くツノがたつくらいの硬さです。

次にメレンゲとじゃがいもを加え、まとめるように混ぜます。
(メレンゲを壊さないように素早くさっくりと混ぜます)

炊飯器で通常炊飯コース(50分)を。
爪楊枝にドロドロしたものがついてこなければ完成です。

逆さまにして粗熱をとり、完成！
お好みですが、冷めてから頂いた方が味が馴染んで美味です。

ちなみにメレンゲを使わずに全卵を普通に混ぜて作ると更にモチモチとした仕上がりになります。

LAWSONのPBであるLAWSONセレクトの商品を大活用。特に生ハムは良いだしがでるのにとてもリーズナブル(*^_^*