砂肝のピリ辛おつまみ 他2種

砂肝は水で良く洗い茹でる。ざるに取りに水気取りに冷ます。

砂肝が冷めたら、
２ミリ,できるだけ薄くスライスして、
中火で軽く炒め水気を飛ばす。

コチュジャンを加え、よく混ぜ、焦げそうなら火を止めて砂肝と
コチュジャンをあえる

コチュジャンで合え、生姜混ぜます。一人当たり166ｋcal

器に盛り付け、針生姜をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして出来上がりです

砂肝のコチュジャン和えを素に同量の具材で和え、ヘルシーおつまみに展開、例えばねぎときゅうりなら→

ねぎときゅうりを千切りを和えると→

茹でた砂肝の切り方と味を変えた応用例です。

砂肝１パック(２人分）茹でぶつ切り→

フライパンで焦げ目をつけるように焼き炒める。　焦げめが香ばしく美味しいので、時間をかけましょう。

味付けは熱々のフライパンに直接加えます。
砂肝を半分に分け
ひとつは塩と黒コショウで味付け。