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のっけて炊くだけ！簡単✿十六穀いかめし

のっけて炊くだけ！簡単✿十六穀いかめしの画像

Description

調味液につけたイカをのっけて炊くだけ♡きれいなピンク色であっさりした栄養満点いかめしです。

材料 （４人分）

米
２合
十六穀ごはんの素
１袋
酢
小さじ１
いか
２杯
★しょうゆ
大さじ２
★酒
大さじ１
★みりん
大さじ１
★砂糖
大さじ２
★おろしショウガ
大さじ１
人参
１／３本
紅生姜
適量
大葉
４～５枚
白ごま
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    いかはわたを取ってゲソと胴に分ける。胴には１ｃｍ巾の切れ込みを入れ、★に漬ける。（半日～一晩）

  2. 2

    写真

    お米＋雑穀はいつもより少なめの水で３０分以上吸水させる。

  3. 3

    写真

    １のつけ汁と酢を炊飯器に加えてから、２合の目盛に水加減を合わせる。上にゲソと胴・千切りの人参を乗せ普通に炊く。

  4. 4

    写真

    炊き上がったらゲソは細かく切って混ぜ込む。胴は輪切りにする。

  5. 5

    写真

    千切りの大葉、紅生姜、白ごまをトッピングして完成！

コツ・ポイント

人参のほかにキノコを加えても美味しいです。
イカだけでもご飯はピンク色になりますが、酢を加えるとより鮮やかになる気がします。

このレシピの生い立ち

中に詰めるよりものっけて炊けば、イカの味がついたご飯がいっぱい食べれるな～と思ったので。
レシピID : 1940639 公開日 : 12/09/03 更新日 : 12/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年9月7日
初れぽ
写真
ミマト
炊き込みイカ飯、簡単でいい♪これはご飯が進むよ♫ご馳走様～♫

わ～素敵♪美味しそう♡ご飯すすんで嬉しいな。ありがとう！

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( )
まんまるらあて
のっけて炊くだけ！簡単✿十六穀いかめし
by まんまるらあて