豚肉で大葉とえのきを巻きました

ボウルに豚肉と塩こうじを入れ揉みこむ。馴染んだら片栗粉も入れ揉む。
５分ほど置く。

えのきは石づきを取り、適当な量に分けておく。

豚肉を１枚ずつキレイにはがし、その上に大葉を乗せ、えのきは巻き初めに置きクルクル巻いていく。

中火で焼いていき、焼き色が付いたら☆を入れ、軽くゆすったらフタをして蒸し焼き。

肉の色が変わったら、お肉をひっくり返して絡ませる。

タレが無くなる前に火を止め、盛り付けしたら完成。