モッツァレラの揚げ出しあんかけ♪

モッツァレラチーズを1個1/4くらいに切って薄力粉を薄くまぶしておく。ししとうに爪楊枝で数ヶ所穴を空ける。

天ぷら液にくぐらせたモッツァレラチーズを180℃の油でカラッと揚げ､油を切り器に盛り付ける。ししとうは素揚げにする。

小鍋に★の材料をすべて入れ､混ぜ合わせてから中火〜弱火にかけて､餡を作る。