ラタトゥイユ

にんにくはみじん切りにする。
なす・ズッキーニ・玉ねぎは、それぞれ1～1.5cm角くらいの大きさに切る。

フライパンに油とにんにくを入れて、弱火にかける。
香りが出てきたら野菜を入れて炒める。

野菜が炒まってきたらトマト水煮缶とAを入れて混ぜ、弱めの中火で20分ほど水分を飛ばしつつ煮る。