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鶏むね肉のトマト煮☆アンチョビ入り

鶏むね肉のトマト煮☆アンチョビ入りの画像

Description

アンチョビ大好きにはたまらない!!作り貯めしてパスタソースにも最適♪
一度作ったら癖になりますよ！！

材料 （２人分）

鶏胸肉
２枚
★アンチョビフィレ
６枚
★にんにく(みじん切り)
３カケ
★オリーブオイル
大さじ5〜10
☆トマト缶(カット)
１缶
☆バジル(乾燥)
少々
バジルの葉
１袋（お好み）
塩
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を下処理し、フォークで全体に穴をあけて、塩・こしょうをまぶしておく。

  2. 2

    アンチョビとにんにくをみじん切りにし、火をつける前に★とオリーブオイルをフライパンに入れる。

  3. 3

    アンチョビが焦げやすいので弱火でオリーブオイルを温めます。
    にんにくの香りがしてきたら、鶏むね肉を入れて焼く。

  4. 4

    表面に焼き色が付いたら、一口大に切るので、まな板に置く。
    ※熱いので気を付けてください。

  5. 5

    フライパンに☆を入れてフツフツし始めたら、一口大に切った鶏むね肉を戻す。

  6. 6

    蓋をして５分くらい煮詰めてお皿にもってください♪
    最後にバジルの葉を手で千切りながら乗せたら完成!!（無くても良いです）

  7. 7

    ※残ったトマト＆アンチョビソースが残ったら、パスタソースになりますよ♪

コツ・ポイント

鶏むね肉を入れて煮詰めた後に、鶏むね肉を取り出してトマトソースだけ煮詰めて濃厚なトマトソースver.も美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

アンチョビが好きな知人に教えてもらったレシピを自分流にしたものです♪
トマト缶×フレッシュトマトで作っても美味しいのです♪(*^。^*)←この場合はトマト缶を半分にしてトマトは中〜大を一個に調整してください。
レシピID : 1945864 公開日 : 12/09/21 更新日 : 12/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年12月18日
写真
Giabbico
野菜も一緒に。アンチョビトマト美味しすぎて止まりませんでした☆

ありがとうございます！美味しいの一言が何よりも励みです！！

2013年7月8日
写真
Jock
ウチもアンチョビ大好き！濃厚で美味しいソースに食欲そそられます。

つくれぽありがとうございます♪アンチョビ最高ですよね☆

2013年5月25日
写真
ikko☆
旦那様の夕飯用とお弁当用に☆本格イタリア～ンな感じで美味しい

つくれぽありがとうございます♪嬉しいです～(*ゝω・*)ノ

2012年10月13日
初れぽ
写真
Arze
とても簡単でとても美味しかったです！白ワイン進み過ぎ(笑)！

つくれぽありがとうございます♪ビールでも最高です♪(笑)

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ゆぅぅ＊
鶏むね肉のトマト煮☆アンチョビ入り
by ゆぅぅ＊