詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

練りゴマで作る我が家のゴボウサラダ

練りゴマで作る我が家のゴボウサラダの画像

Description

2015/08/30話題入り感謝☆練りゴマのねっとりした口触りが何とも言えません♪

材料

細ゴボウ
1本
人参
小1/2本
ゴマ油
少々
酒
大さじ2
酢
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ1
★練りゴマ
小さじ1
★醤油
小さじ1
★ラー油
お好みで少し

作り方

  1. 1

    あくぬき用に酢水(分量外)を用意する。水400CCに対し酢小さじ1でOK。

  2. 2

    ゴボウはささがき又は細切りにする。(私はまな板の上で転がしながらささがきにしています。)切るそばから酢水に入れる。

  3. 3

    人参を細切りにする。ゴボウをザルにあげ水気をとる。

  4. 4

    鍋を熱しごま油を入れゴボウを炒める。全体に油が回ったら人参を入れ酒 酢を入れ中弱火で蒸し焼きにする。焦げ注意！

  5. 5

    好みの固さになったら火を止め そのまま冷ます。固い時は水を少し入れてもう１度蒸し焼きにして下さいね♪

  6. 6

    冷めたら★と混ぜ合わせる。
    ★は予めひとつに合わせておいてね♪

コツ・ポイント

◆鍋は酢を使うためステンレスが望ましい。フライパンでもOK。◆あくぬきの時間は人参を切っている間でOK。長くつける又は水をかえたりするとゴボウの香りがとんでしまいます。◆瓶詰め練りゴマは分離している事があるためよく練ってから使用して♪

このレシピの生い立ち

我が家の定番です。
レシピID : 1948336 公開日 : 12/09/09 更新日 : 15/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (15人)
2016年6月30日
写真
keiO3
また頂きました♪ 今日も好評ありがとう(^O^)

またまた美味しく作ってくれて凄く嬉しいです♡いつも有難う～♪

2016年4月25日
写真
にきけん
お互い忙しいけど末長くよろしくね♪いつも本当に感謝してるよ〜❤️

ｳﾝｳﾝ末長くお付き合いの程よろしくね♪今日は嬉しかったよ～

2016年1月22日
写真
YUKIKI☆
練りゴマのねっとりゴボウに絡む感じがとっても好き〜♡また作るね♪

ゴマ好きのYUKIKIちゃんからのレポ凄く嬉しいよ～有難う♪

2016年1月19日
写真
龍青空ママ
先日はピックアップおめでと☆このサラダメチャ美味しいねぇ♡爆食♫

爆食嬉しいな♡祝コメも有難う～♪毎回長男君の絵には感心だよ～

もっと見る
つくれぽを書く

( )
まゆみ母ちゃん
練りゴマで作る我が家のゴボウサラダ
by まゆみ母ちゃん