☆蒸し豆腐のかれいときのこあんかけ☆

かれいはひと口サイズに切り、しめじは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。★の調味料を合わせておく。

豆腐を６～８等分に切り、お皿に並べて強火で約５分蒸す。

フライパンを熱し、きのことかれいをしばらく炒めたら★の調味料を入れる。煮立ったら火を弱めて蓋をして中火で１０分程度煮る。