大根 小松菜の 豆乳ポタージュ
のりっぺおやじ
作り方
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1
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大根 小松菜 じゃがいも 玉葱を、小さめに切り、5分程茹でる。
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2
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茹で汁ともミキサーにかけ、滑らかにする。
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3
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鍋に移し固形コンソメと豆乳を加える
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4
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かるく混ぜながら、中火で5分程煮て、塩こしょうで味を調える。
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5
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お好みでミックスベジタブルを入れたり、パセリを散らしても、いいですね。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小松菜は好きではなかったのですが、何とか食べようと工夫していたらこのレシピができました。
