濃厚なワタが決め手！イカの漁師焼き☆
sayakunnn
作り方
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2
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フライパンに☆と生姜を入れて火にかけ、沸々として来たらイカを丸ごと並べて入れる。
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3
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2にネギを入れ、イカをひっくり返し、両面に火を通す。
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4
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まな板の上にアルミホイルをバット型に端を折って敷いておく。(後で切った時に出るワタがこぼれない為。)
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5
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イカの身がぷりっとし、両面が赤く色付いたら火を止め、イカを取り出し、用意しておいた4の上にあげます。
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6
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包丁で食べやすい大きさに切る。(この時に中から溶け出して来たワタをフライパンに戻します。)
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7
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フライパンに残ったスープとワタを軽く温め直し、イカの上からかけたら、出来上がりです☆
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コツ・ポイント
イカは火を通し過ぎると固くなるので刺身用のイカを使い、火を通し過ぎない事！中骨が気になる場合は身を切る前に引き抜いて下さい☆
このレシピの生い立ち
実家に集まった時に作ってくれた母親直伝のレシピ！皆に大好評だったので早速私も作ってみました♪
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