じゃがいものみそだれきんぴら

材料は指定通りカットする。じゃがいもは水にさらして水気を切っておく。

フライパンに油をひき、生姜を入れて弱火にかけ、●、桜エビを入れて軽く塩・胡椒をする。更に水を入れ、蓋をして蒸し煮する。

じゃがいもが透き通ってきたら、混ぜ合わせた★を入れ、一味をお好みで混ぜ、塩・胡椒で味を調えて水分を飛ばす。