苦うま~! ゴーヤーの塩昆布和え

苦うま~! ゴーヤーの塩昆布和え
ゴーヤーの苦みと塩昆布の旨味が病みつきになる箸休めです。
お弁当にも♪

材料 (3~4人分)

ゴーヤー
1/2本
・塩
小さじ1弱
塩昆布
2つまみ程度(大さじ1)

1

写真

ゴーヤーを縦に切り、中にある白いワタと種を丁寧にこそげ取る。
(参考)
ゴーヤーの下処理
レシピID:2354128

2

写真

3~5㎜の厚さにスライスし、塩を振ってソフトな力加減で塩揉みにする。
5分ほど置いたら塩を洗い流す。

3

写真

沸騰した湯にゴーヤーを入れてさっと茹で、ザルにあげる。
キッチンペーパーで水気をざっと吸い取っておく。

4

写真

ボウルにゴーヤーと塩昆布を入れよく和える
30分ほど馴染ませたら完成。

5

写真

<姉妹レシピ>
さっぱり箸休め☆ゴーヤーの梅塩昆布和え
レシピID:2802013

6

コツ・ポイント

ゴーヤーの苦みが苦手な人は、しっかりとワタを取り除いてください。

このレシピの生い立ち

ピーマンの塩昆布和えがおいしいならゴーヤーもおいしいはず!?
と思い作ってみました。
レシピID : 1958979 公開日 : 12/09/17 更新日 : 14/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/08/28

写真

ゴーヤは苦手ですが、美味しく食べられました(^ω^)

ストンラスキン

塩昆布の旨味で食べやすいですよね♪ 初れぽ感謝です☆

13/09/23

写真

とっても美味しいです!家で採れたゴーヤの消費に大活躍!

m;cream

ありがとうございます^^ ゴーヤー料理でこれが一番好きです♪

13/09/05

First tsukurepo mark
写真

めちゃかんたんで やみつきでした(^-^)

メグマキユキ

ありがとうございます^^ゴーヤー料理ではこれが一番好きです♪