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苦うま～！ ゴーヤーの塩昆布和え

苦うま～！ ゴーヤーの塩昆布和えの画像

Description

ゴーヤーの苦みと塩昆布の旨味が病みつきになる箸休めです。
お弁当にも♪

材料 （３～４人分）

ゴーヤー
1/2本
・塩
小さじ1弱
塩昆布
2つまみ程度（大さじ1）

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤーを縦に切り、中にある白いワタと種を丁寧にこそげ取る。
    （参考）
    ゴーヤーの下処理
    レシピID:2354128

  2. 2

    写真

    3～5㎜の厚さにスライスし、塩を振ってソフトな力加減で塩揉みにする。
    ５分ほど置いたら塩を洗い流す。

  3. 3

    写真

    沸騰した湯にゴーヤーを入れてさっと茹で、ザルにあげる。
    キッチンペーパーで水気をざっと吸い取っておく。

  4. 4

    写真

    ボウルにゴーヤーと塩昆布を入れよく和える。
    30分ほど馴染ませたら完成。

  5. 5

    写真

    ＜姉妹レシピ＞
    さっぱり箸休め☆ゴーヤーの梅塩昆布和え
    レシピID:2802013

  6. 6

コツ・ポイント

ゴーヤーの苦みが苦手な人は、しっかりとワタを取り除いてください。

このレシピの生い立ち

ピーマンの塩昆布和えがおいしいならゴーヤーもおいしいはず！？
と思い作ってみました。
レシピID : 1958979 公開日 : 12/09/17 更新日 : 14/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年9月14日
写真
momoazeru
簡単美味レシピ感謝です(^○^)

２れぽ目ありがとうございますヽ(^o^)丿

2016年8月28日
写真
ストンラスキン
ゴーヤは苦手ですが、美味しく食べられました(＾ω＾)

塩昆布の旨味で食べやすいですよね♪　初れぽ感謝です☆

2013年9月23日
写真
m;cream
とっても美味しいです！家で採れたゴーヤの消費に大活躍！

ありがとうございます＾＾ ゴーヤー料理でこれが一番好きです♪

2013年9月5日
初れぽ
写真
メグマキユキ
めちゃかんたんで　やみつきでした(^-^)

ありがとうございます＾＾ゴーヤー料理ではこれが一番好きです♪

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らるむ。
苦うま～！ ゴーヤーの塩昆布和え
by らるむ。