油あげとねぎのカレー浸し

油あげの油抜きをします。鍋に湯を沸かし、油あげをさっと湯がきます。

材料を切ります。長ねぎは幅１cmほどの斜め切りに。１の油あげも幅１cm程の短冊切りにする。

鍋に●の材料を入れ、沸騰したらカレー、２の長ねぎ、油揚げを加える。落とし蓋をし３〜４分ほど弱中火で煮る。