とろ～り茄子の♪甘味噌炒め
Description
茄子はカットしてすぐ炒めればアク抜き不要！究極の時短レシピ！
なゆほ
材料
（２人分）
作り方
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1
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豚バラは細切りにします。
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2
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茄子はお好みでカット。
今回は味が染みやすいように数回切れ込みを入れながら約１ｃｍ厚さぐらいに切りました。
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3
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フライパンに薄く油を引き、豚肉を炒める。
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4
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茄子も入れ、油が絡まる程度炒めたら、蓋をして蒸し焼きにする。
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5
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茄子がしんなりしたら☆調味料を入れ、タレをからめたら出来上がり。
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コツ・ポイント
茄子は(2)のように切れ込みを入れると火の通りも早く味もしみ込みやすいです。
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉の辛味噌炒めだと子供が食べれないので、甘味噌にしました(^.^)
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なゆほ
