旨い!!本格!!カレー「ルンダン」
Description
マレーシア・インドネシアの伝統料理「ルンダン」。佃煮風に煮込んだカレーです。
材料
(4人分)
牛塊肉
600g
ココナッツミルク缶
1缶
a玉葱
1個
aにんにく(みじん切り)
小匙5
a生姜(みじん切り)
小匙2
aコリアンダーパウダー
大匙2
aクミンパウダー
大匙2
aクルミ
15個
bチリペッパー
大匙2
bターメリックパウダー
大匙1
塩
適量
サラダ油
大匙2
水
200CC
作り方
コツ・ポイント
準備が終われば、ただ煮込むだけの簡単料理。今回はスネ肉で作りましたが、他の牛肉でも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
本のレシピの材料だと手に入りにくいので、スパイスをで作りました。スパイスで味の調整を行いつつ、やっと今回の味に辿り着きました。
レシピID : 1967516
公開日 : 12/09/23
更新日 : 21/09/09
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