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牛すじを熱湯で10分程ゆでたら水で洗い、食べやすく大きさに切る。
玉ねぎは薄切りにし、さつまいもは皮をむき、かぼちゃと同じように一口大に切る。
玉ねぎを香りが出るまで炒め、牛すじ・かぼちゃ・さつまいもを入れてされに炒める。
水とルーを入れて沸騰させたら弱火で牛すじがやわらかくなるまでじっくり煮込んでいたら出来上がり♪
おいしそうですね!牛すじが大好きです(笑)
おいしそー♪野菜いっぱいで色きれいだし、ヘルシーでいいですね