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なすは縦半分に切ってから1cm幅の斜め切りにし、水にさらす。ウィンナーは一口大の斜め切り、玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。
フライパンに油を熱してなすを炒め、しんなりしてきたら一度取り出す。
2のフライパンに油を足して玉ねぎを炒め、ケチャップとトマト缶をほぐしながら加え、ウィンナーとなすを戻し、塩とこしょうで味を調える。
3を水分が少なくなるまで炒め煮にし、パセリフレークを散らす。
ありがとうございます。トマトとナスの組み合わせ好きなんです。
手作りとはおいしそうですね!つくれぽありがとうございました。
りがとうございます。夏らしいおかずですよね。