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揚げない!油を使わない!簡単ヘルシー酢豚

揚げない!油を使わない!簡単ヘルシー酢豚の画像

Description

お肉を揚げないし、さらに油を使わない!片栗粉が玉になることもない!簡単ヘルシー酢豚です♪

材料 （5人分）

豚肉(肩ロース)
300グラム
人参
1本
ピーマン
1個
玉ねぎ
1／2個
パプリカ(黄)
1個
オクラ
3個
ネギ
1／2本
片栗粉＋唐揚げの粉
適量
☆オイスターソース
大さじ3
☆醤油
大さじ3
☆酢
大さじ4
☆みりん酒
大さじ3
☆砂糖
ひとつまみ
おろしニンニク
適量

作り方

  1. 1

    野菜類と豚肉は食べやすい大きさに切る(人参は軽くゆでておく)

  2. 2

    野菜類はボウルに入れ、☆の調味料をかけよく混ぜておく

  3. 3

    野菜を☆につけている間に、豚肉に片栗粉＋唐揚げの粉をまぶしてよくもむ

  4. 4

    フライパンを中火にして、油を引かずに豚肉を焼いていく

  5. 5

    外側かかりっと焼けてきたら、☆につけていた野菜を投入する

  6. 6

    全体にとろみが出て、野菜と豚肉に火が通ったら火を止める

  7. 7

    おろしニンニクとコショウを入れて、余熱でさっと炒めれば完成!

コツ・ポイント

先に野菜はタレにつけておくことで味が染みます。短時間でOKです。
おろしニンニクは最後にいれることで焦げないし風味がしっかり出ます
豚肉に片栗粉をまぶしてあるので、しっかりとろみがでてしかも玉になりません!
油も引かずとってもヘルシーです♪

このレシピの生い立ち

薄味派の我が家に大好評の酢豚です。わりかしさっぱりいただけます。
余っていた肩ロースを揚げちゃうのは逆にもったいないなーと思ったのでそのまま使いました♪
家にある調味料で簡単に作れる酢豚だと思います(｀・ω・´)
レシピID : 1972953 公開日 : 12/09/26 更新日 : 12/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年12月12日
写真
新米ゆき
億劫だった酢豚がこれで今後も手軽に作れます♪ご馳走様でした！

おいしくできてよかったです♪ありがとうございます♪

2012年11月23日
写真
shizuとreo
美味しく頂けました！

見た目からもおいしそうです!ありがとうございます♪

2012年10月29日
初れぽ
写真
れぃじ
揚げないなんて楽チン☆なかなか短時間で作れてよかったです♪

揚げる手間が省けてよかったです♪ありがとうございます♪

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( )
環　田
揚げない!油を使わない!簡単ヘルシー酢豚
by 環　田