和風*おでんの画像

Description

寒い季節の定番料理・おでん!
汁から自分で美味しく作れるレシピです♡

材料 (鍋1つ分)

1/2本
4個
2本
1枚
野菜天
2枚
団子天
4個
2個
ごぼう巻き
2本
餅巾着
4個
1400cc
*砂糖
大さじ2
*みりん
大さじ1
*塩
小さじ3と1/2
*醤油
大さじ3
*酒
大さじ1
*だしの素
10グラム
*めんつゆ
大さじ2と1/2

作り方

  1. 1

    こんにゃくを下茹でして斜めに切れ込みを入れ三角形に切り、大根は皮を剥いて切ります。ゆで卵は殻を剥いておいてください。

  2. 2

    鍋にこんにゃく・大根・ゆで卵他、おでん種を入れる。(餅巾着・じゃがいも・ウインナー・はんぺんはまだ、入れません)

  3. 3

    おでん種を鍋に入れたら、水を入れ*マークの調味料を全て入れます。

  4. 4

    おでんの出汁を沸騰させ、アクを取りながら煮込みます。

  5. 5

    2時間くらい煮込んで、まだ入れてないじゃがいも・はんぺん・ウインナー・餅巾着を入れ更に30分煮込めば出来上がりです。

コツ・ポイント

練り物系は膨らむので、大きめの鍋で煮込んでください(。・ω・。)

このレシピの生い立ち

夜から仕込めば、明日の夜にはご飯を作らずに済むな~という安易な考えで作りました。
(前の日から仕込めば、味が染み込んだ美味しいおでんが出来ます)
レシピID : 1974555 公開日 : 12/09/28 更新日 : 12/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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なっちゃん*♪
盛り付け前でごめんなさい(泣)ホカホカなおでんが出来ました^^

ありがとうございます♡ホカホカ美味しそう(*^_^*)

初れぽ
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のん3k
おいしくできました

つくれぽ、嬉しい!ありがとうございます♡凄く美味しそうです!