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秋のほくほくれんこんでケークサレ！

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Description

パンケーキミックスで簡単！れんこんのケークサレしてみました。塩麹も使って元気が出るかんじ！おやつや朝食にどうぞ

材料 （５個分）

森永パンケーキミックス
１袋（１５０ｇ）
オリーブオイル
４０ｇ
れんこん
５０ｇ
人参
５０ｇ
チーズ
カップ１/4
塩麹
小さじ１
たまご
１個
牛乳
４０ｃｃ
ミニパウンド型トレイ
５個

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんの泥を洗い流して節（両サイド）をカット

  2. 2

    写真

    ピーラーで皮をむき、水にさらし、その後水気を切っておく。

  3. 3

    オーブンを１７０℃下段で予熱しておく。

  4. 4

    れんこん、人参を荒みじんぎり（ちょっと大きめでもよい）にする。

  5. 5

    写真

    材料を全部一緒にざっくりざっくりと混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    ミニパウンド型に生地を流し込み、とんとんして空気をぬく。

    １７０℃で２５分ほど焼きます。

コツ・ポイント

＊野菜はアスパラや、お好きな野菜や冷蔵庫にある残り物野菜でOK

＊オーブンでも焼き上がりは機種によって違うので様子を見ながら焼いてください。

このレシピの生い立ち

しゃきしゃきれんこんと違い、秋のれんこんはほくほくしているのでケークサレにはあうかなと思いしてみました。
レシピID : 1976227 公開日 : 12/09/29 更新日 : 12/09/29

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秋のほくほくれんこんでケークサレ！
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