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エピ❤竹輪チーズ

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Description

和風のエピです。
たわわに実った田んぼを見ていて、焼きたくなりました❤

材料

強力粉
140g
全粒粉
60g
お砂糖
小匙２
お塩
小匙１
ドライイースト
小匙１
水
150cc
○竹輪
4本
○スライスチーズ
2枚

作り方

  1. 1

    ○以外をHBに入れて生地コースで一次発酵まで、
    ガス抜き→8分割→丸めて10分ベンチタイム

  2. 2

    竹輪を縦半分に切り、くぼみにスライスチーズの1/4をのせる。

  3. 3

    生地を竹輪が包めるように竹輪の長さよりプラス2CMの長径の楕円に伸ばす。

  4. 4

    伸ばした生地で竹輪を包み、閉じ目を下にして手のひらに乗せる。

  5. 5

    キッチンバサミで斜め45度の角度で生地一枚を残す感じで1.5cmの間隔で切る。

  6. 6

    切って生地を左右に開き、40度で30分二次発酵

  7. 7

    写真

    200度に余熱したオーブンで8分焼く。
    「くま吉くん、出来たよ！」

コツ・ポイント

キッチンバサミで切る時に、まな板の上でも大丈夫ですが、私は切るのを失敗するので手のひらでしています。
でも、くれぐれもキッチンバサミの刃でけがをしないでね❤

このレシピの生い立ち

車を少し走らせると、たわわに実った田んぼが目に飛び込んできます。
お米といえば、竹輪？
レシピID : 1977046 公開日 : 12/10/08 更新日 : 12/10/08

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エピ❤竹輪チーズ
by fu0218