かんたんイタリア風煮物☆☆☆

たまねぎは厚めの半月輪切り、人参は2センチの半月切り、じゃがいもは1口大、にんにくはみじん切り、トマトは1口大に切る。ベーコンは細切りに。

鍋に多目のオリーブオイルを入れ、にんにくをあるていど炒めてからベーコンを入れ、たまねぎ、にんじん、ジャガイモを入れる。オイルが全体に回るまで炒める。

水を半分ぐらい材料がかぶるまで入れ、コンソメを入れてしばらく煮る。
にんじんがある程度やわらかくなったらトマトを入れて軽くひと煮立ちさせる。