真っ黒!岡山県民のB級グルメ♪えびめし
Description
最近見た『えびめし』色々調べて僕流に作ってみました♪
味は120%保証付き!!
大人も、子供も大好きな焼き飯です。
味は120%保証付き!!
大人も、子供も大好きな焼き飯です。
材料
(2人前)
300~400g
80g
ニンニク
1片
生姜
1片
100g
バター
20g
ビーフシチュールー
2片
お湯
30cc
ウスターソース
大さじ3
50g
塩コショウ
適量
カレーパウダー
少々(好みで)
作り方
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1
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ニンニク・生姜、タマネギをみじん切りにして、別々にしておく。
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2
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海老の背ワタを取り、沸騰したお湯に塩を入れて茹でたら殻を剥いておく。
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3
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ビーフシチューのルーをスライスして、お湯を加えて溶かしておく。
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4
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フライパンにバターを引き、ニンニク・生姜のみじん切りを炒めて香りが出たら、タマネギを加えて透き通るまで炒める。
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5
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タマネギが透き通ったら、ご飯を加えて炒めビーフシチューのルーを加えて炒める。
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6
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よくかき混ぜる様に炒めたら、カレーパウダー(好みで)・ウスターソースを加えて更に炒める。
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7
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ご飯が混ざったら、海老・グリーンピースを加えて更に炒め、塩コショウで味を調えたら出来上がり。
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8
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好みで、半熟玉子焼きを乗せて食べて下さい♪
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コツ・ポイント
ビーフシチューのルーは、必ずお湯で溶かす。
2020/3/15改、カレーパウダーを入れると本格的な味になるそうです。…と言う事でレシピの材料、作り方に加えて作り直しました。
2020/3/15改、カレーパウダーを入れると本格的な味になるそうです。…と言う事でレシピの材料、作り方に加えて作り直しました。
このレシピの生い立ち
聞いた事は有ったが、食べた事がなかったので作りたかった♪
かなり美味しく出来ました!!
是非、半熟玉子焼きを乗せて食べて下さい。
かなり美味しく出来ました!!
是非、半熟玉子焼きを乗せて食べて下さい。