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ぶた肉とレタスのチャーハン

ぶた肉とレタスのチャーハンの画像

Description

「ママチャーハン」と呼ばれる家族の人気メニュー☆

材料

ぶた肉
50g
玉ねぎ
50g
たまご
1こ
ごはん
茶わん2杯程度
レタス
1～2枚
●サラダ油
大さじ2程度
●塩
ひとつまみ
●濃口しょうゆ
大さじ1/2
●しょうがすりおろし
チューブ5mm程度

作り方

  1. 1

    ＜準備＞
    玉ねぎはみじん切り、ぶた肉は小さく切り、ごはんは軽くあたためておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ１弱としょうがを入れて、軽く風味を移し、(1)の玉ねぎとぶた肉を入れて炒め、塩をふります。

  3. 3

    具をドーナツ状にしてフライパンの中央を開け、サラダ油大さじ1を入れ、たまごを落としてほぐしながら具と混ぜていきます。

  4. 4

    (3)にごはんを加えて混ぜます。
    混ざったら濃口しょうゆを鍋肌に回し入れ、ごはん全体と混ぜます。

  5. 5

    火を止めたら、レタスをちぎりながら入れます。余熱でしんなりするくらいの食感がお気にいりです（^^)

コツ・ポイント

（３）たまごはあらかじめ溶かない無精モノです～手早くやれば白く残らないし～^^;
（４）味付けのしょうゆは鍋肌に回し入れるとジュッと焦げて風味が増します。

このレシピの生い立ち

ぶた肉、たまねぎ、たまごのチャーハンはそれまでも良く作ってましたが、レタスを入れるようになってからよけいに家族が気に入ってくれるようになりました。まな板の上にぶた肉と玉ねぎをおくと「ママチャーハンだぁ～♪」と喜んでもらうほど^^
レシピID : 1984390 公開日 : 12/10/06 更新日 : 12/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年10月8日
初れぽ
写真
くおたん
レタスがシャキシャキしてておいしかったです♪ごちそうさまでした！

レタス食感がおいしさUPですよね。つくれぽありがと♪

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めーぷるぽっぷ
ぶた肉とレタスのチャーハン
by めーぷるぽっぷ