白菜のポタージュスープ　

さつまいもは水にさらすことで、アクをとりのぞきます。さつまいもがきちんと柔らかくなってから、火を止めてください。直後はとても熱いので、粗熱を取ってからミキサーに入れます。鍋に戻して牛乳を加えたら、加熱しすぎないようにしましょう。

白菜を使って、ポタージュスープを作れないかな？という声に応えたレシピ。白菜にさつまいもをあわせることで甘くなり、子どもよろこぶ味わいに仕上がります。ごはんはもちろん、パンやパスタにもピッタリなので、朝ごはんから夕ごはんまで大活躍します！