シーフードクリームパスタ♪
作り方
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1
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スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を入れて茹であげます。
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2
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魚介類の下処理をします。エビは殻・背ワタを取り片栗粉を少量振り混ぜ、洗い流します。貝柱は食べやすい大きさに切ります。
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3
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イカは胴体と足を離し、軟骨・ワタを外してきれいに洗ったら、胴体は輪切りにします。
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4
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足は吸盤をしごいて洗い、足先を少し切り落としたら食べやすい大きさに切り分けます。
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5
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玉ねぎは薄くスライスします。Aは混ぜ合わせておきます。
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6
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大きめのフライパンに、サラダ油を中火で熱し、玉ねぎと魚介類を入れて色が変わったら、小麦粉を全体に振り入れます。
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7
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小麦粉を全体に絡ませるようにして炒めます。
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8
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(7)にAを少しずつ加えながらとろみが付くまで火にかけます。
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9
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(8)に茹でたスパゲッティを入れて、さっと絡ませたら出来上がり。パセリを散らします。
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コツ・ポイント
風味は下がりますが、冷凍のシーフードミックルも手早く作れますね♪
このレシピの生い立ち
シーフードカレーは良く作りますが、パスタは初めて作ってみました♪魚介類の旨味に、隠し味の白だしが美味しく、おススメの一品です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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